ナスを1cm位の厚さに輪切りにし、オリーブオイルで焼く。お好みで下味をおつけても良い。

炒めたナスと、輪切りにしたトマトを交互に耐熱皿に並べる。

玉葱は角切り（荒いみじん切り）にし、飴色になるまで炒め、2の上にトッピングする。

クレイジーペッパー、クレイジーソルト、みじん切りにしたにんにく＆ドライマジョラムまたはオレガノ少々、粉チーズを適量かけて、オーブントースターで、10分焼いて出来上がり。