カボチャは種とわた、皮を除き、１５０gを電子レンジで加熱して、マッシャーで潰しておく。

HBに１と残りの材料を加えて、一次発酵まで生地作り。

一次発酵終了後、ガス抜きをしてから、４分割して丸める。ポリ袋を被せて、２０分ベンチタイム。

ガス抜きをし、成形してから型に２個ずつ入れて、暖かいところで１時間ほど二次発酵させる。

180℃に温めたオーブンで約20分焼く。焼き上がったら、型から外し、アルミホイルを被せて、粗熱を取る。