簡単！栗ペースト

簡単！栗ペースト-レシピのメイン写真

簡単！栗ペースト

hugge38 @cook_40026655

栗を煮てミキサーでペーストにして後は煮詰めるだけ☆彡　ケーキやあんこと一緒におもちに入れたり、使い方は無限大ヽ(´ー｀)ノ
このレシピの生い立ち
栗が余ったので。。。
皮を剥くときは気をつけてくださいね（毎回、親指切ってる私・・・(T_T)

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栗が余ったので。。。
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栗を煮てミキサーでペーストにして後は煮詰めるだけ☆彡　ケーキやあんこと一緒におもちに入れたり、使い方は無限大ヽ(´ー｀)ノ
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栗が余ったので。。。
皮を剥くときは気をつけてくださいね（毎回、親指切ってる私・・・(T_T)

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材料

小瓶1個分

栗 120g
砂糖 15g
ラム酒（又はブランデー）小1～2

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作り方

1

栗の皮と渋川を剥く。
鍋に栗を入れ、かぶるくらいの水を入れて、栗が柔らかくなる位ゆがく。（大体10～15分くらい９
2

①を冷まし、煮汁ごとミキサーにかけ、ペースト状にする。
（水が足りなければ足してね）
3
②を鍋に戻し、砂糖・ブランデーを加え、弱火強で焦げ付かないように木べらで混ぜながら水分を飛ばす。
荒熱をとり、煮沸した瓶に詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

③の砂糖は少なめにしていますので、調整してください。
硬めに仕上げると「栗あん」っぽくなります。

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hugge38 @cook_40026655

2006/10/23 11:17に公開

「てーげー」とは沖縄弁で「てきとう」という意味だそうで･･･いい意味で「アバウトだけど美味しい」をテーマに簡単且つ美味しいレシピ考案中です。

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このレシピのキーワード

生栗ラム酒ブランデー

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