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簡単!栗ペースト
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簡単!栗ペースト-レシピのメイン写真

簡単!栗ペースト

hugge38
hugge38 @cook_40026655

栗を煮てミキサーでペーストにして後は煮詰めるだけ☆彡 ケーキやあんこと一緒におもちに入れたり、使い方は無限大ヽ(´ー`)ノ
このレシピの生い立ち
栗が余ったので。。。
皮を剥くときは気をつけてくださいね(毎回、親指切ってる私・・・(T_T)

栗を煮てミキサーでペーストにして後は煮詰めるだけ☆彡 ケーキやあんこと一緒におもちに入れたり、使い方は無限大ヽ(´ー`)ノ
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栗が余ったので。。。
皮を剥くときは気をつけてくださいね(毎回、親指切ってる私・・・(T_T)

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hugge38
hugge38 @cook_40026655

栗を煮てミキサーでペーストにして後は煮詰めるだけ☆彡 ケーキやあんこと一緒におもちに入れたり、使い方は無限大ヽ(´ー`)ノ
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栗が余ったので。。。
皮を剥くときは気をつけてくださいね(毎回、親指切ってる私・・・(T_T)

栗を煮てミキサーでペーストにして後は煮詰めるだけ☆彡 ケーキやあんこと一緒におもちに入れたり、使い方は無限大ヽ(´ー`)ノ
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栗が余ったので。。。
皮を剥くときは気をつけてくださいね(毎回、親指切ってる私・・・(T_T)

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材料

小瓶1個分
  • 栗 120g
  • 砂糖 15g
  • ラム酒(又はブランデー) 小1~2
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作り方

  1. 1

    栗の皮と渋川を剥く。
    鍋に栗を入れ、かぶるくらいの水を入れて、栗が柔らかくなる位ゆがく。(大体10~15分くらい9

  2. 2

    ①を冷まし、煮汁ごとミキサーにかけ、ペースト状にする。
    (水が足りなければ足してね)

  3. 3

    ②を鍋に戻し、砂糖・ブランデーを加え、弱火強で焦げ付かないように木べらで混ぜながら水分を飛ばす。
    荒熱をとり、煮沸した瓶に詰めて出来上がり。

    • 簡単!栗ペースト作り方3写真

コツ・ポイント

③の砂糖は少なめにしていますので、調整してください。
硬めに仕上げると「栗あん」っぽくなります。

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hugge38
hugge38 @cook_40026655
2006/10/23 11:17に公開
「てーげー」とは沖縄弁で「てきとう」という意味だそうで・・・いい意味で「アバウトだけど美味しい」をテーマに簡単且つ美味しいレシピ考案中です。
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このレシピのキーワード

生栗 ラム酒 ブランデー

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