大根・にんじんは５ｃｍくらいの縦４つ切り、ねぎは４ｃｍくらい、鶏肉は一口大にきり、しめじは子房にわける。

煮立ったら弱火にして、塩・しょうゆを入れる。

野菜が柔らかく煮えたらできあがり。