ブリはサラダ油大さじ１とバター大さじ１を熱したフライパンで焼く。

玉ねぎ半分を薄切り、きのこも食べやすいように切って、バター大さじ１を溶かした鍋で炒める。

色が変わったら、料理酒２０CC（白ワインの方がいいです）、水２５CC、コンソメの素を入れて煮詰める。

水分が減ってきたら、牛乳（生クリームの方がいいです）を入れ、更に煮込んで、塩コショウ、マスタード（納豆についていた辛子）を入れる。