カボチャを柔らかくしてマッシュします。私は茹でていますが、レンジでチンでもＯＫ。なめらかになるまでよーくマッシュ。
カボチャを大さじ１程とりわけて置きます（カボチャの頭用）

ダンゴ粉とカボチャを混ぜて、ぬるま湯を少しずつ加えます。カボチャの水分によってかわるので、少しずつ湯をたして、耳たぶぐらいのかたさになるまでこねて、まとめます。

小さくちぎって、図のように成形します。
まず球体にして、くぼみをつけて、箸で筋をつけます。

沸騰したお湯で浮いてくるまで約３分茹でます。

冷水で冷まして、水を切ります。

１で取り分けてたカボチャにココアを混ぜて、適当に小さくまるめてかぼちゃ団子の頭にのせます。みたらしソースをのせたお皿にかぼだんごを並べます。