ヘルシー わかめおろしぶっかけ
ぱうぱうきっちん @azumari2502
暑い夏に冷たいぶっかけうどん おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
昨日「まり。ﾁｬﾝのわかめのみぞれ和え」をとってもおいしくいただきました。そのときに、これはｳﾏｲ！うどんにのせて食べたいなぁと思ったので、ぶっかけうどんにしてみました。
ヘルシー わかめおろしぶっかけ
暑い夏に冷たいぶっかけうどん おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
昨日「まり。ﾁｬﾝのわかめのみぞれ和え」をとってもおいしくいただきました。そのときに、これはｳﾏｲ！うどんにのせて食べたいなぁと思ったので、ぶっかけうどんにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんをゆでる湯をわかしている間に、大根をおろし軽く水気をきる。
- 2
しょうがをおろす（チューブ可） ネギを切る。
- 3
わかめを戻す。（塩ワカメ使用の場合は塩抜きをする。）
- 4
湯がわいたら冷凍うどんを入れ、ほぐれたらざるにあげ水切りする。氷水に入れ冷やす。
- 5
もどったわかめ（塩抜きできたわかめ）を食べやすい大きさに切る。
- 6
うどんが冷えたら水気を切って丼に盛り、大根おろし・天かす・ワカメ・万能ネギ・ごま・しょうが・かつおぶしをのせて、めんつゆをかける。
- 7
ぐちゃぐちゃにまぜて食べてください＾＾（お好みで七味や一味をかけてもおいしいです）
コツ・ポイント
私は塩ワカメ・濃縮２倍のめんつゆを使いました。うどんはこしがあるのでぜひ冷凍うどんを使ってくださいね。 ゆですぎに注意。ほぐれたらOKです。辛い大根が苦手な方は大根の量を少なめに。または梨があれば大根おろしに梨おろしを少しまぜると辛みが抑えられます。
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