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妊婦さん必見!砂肝のピーマン炒め
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妊婦さん必見!砂肝のピーマン炒め-レシピのメイン写真

妊婦さん必見!砂肝のピーマン炒め

草壁家
草壁家 @cook_40023803

鉄分と言えば、レバー。でも、苦手な人、多いですよね?実は、砂ずりにも鉄分は豊富に含まれています。ピーマンのビタミンで吸収も良くなります。
このレシピの生い立ち
妊娠して貧血気味になり、レバー攻めに・・・ それも、あきたので、今は砂ずり派!毎日でも飽きませんよ。値段も安いし。

鉄分と言えば、レバー。でも、苦手な人、多いですよね?実は、砂ずりにも鉄分は豊富に含まれています。ピーマンのビタミンで吸収も良くなります。
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妊婦さん必見!砂肝のピーマン炒め

草壁家
草壁家 @cook_40023803

鉄分と言えば、レバー。でも、苦手な人、多いですよね?実は、砂ずりにも鉄分は豊富に含まれています。ピーマンのビタミンで吸収も良くなります。
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妊娠して貧血気味になり、レバー攻めに・・・ それも、あきたので、今は砂ずり派!毎日でも飽きませんよ。値段も安いし。

鉄分と言えば、レバー。でも、苦手な人、多いですよね?実は、砂ずりにも鉄分は豊富に含まれています。ピーマンのビタミンで吸収も良くなります。
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材料

  • 砂肝 100g
  • ピーマン 2個
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    砂ずりの下処理。
    砂ずりは、外側の白い部分を包丁でそぎ落とし、5mm程度に切りそろえる。

    • 妊婦さん必見!砂肝のピーマン炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは細切りにする。あれば、にんにく・しょうがをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油(なければ、サラダ油)を入れ、にんにく・しょうがを香りが出るまで炒める。砂ずりを加え、両面、色が変わったら、ピーマンを加える。

  4. 4

    酒を振りいれ、アルコールを飛ばす。砂ずりに、ピンクの部分がなくなり、しっかりと火が通ったら、塩・こしょうで味を調える

コツ・ポイント

砂ずりの厚さは、極力そろえてください。火の通りが一定になるので。
にんにく・しょうがはなければ、加えなくても構いません。

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草壁家
草壁家 @cook_40023803
2006/10/27 01:42に公開
おいしいっていう言葉、いいですよねぇ!作った自分も楽しい、食べた人はうれしい!おいしいがたくさん聞きたいなぁ・・・
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 酒 砂肝

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