とろとろ自慢のオムライス♪
卵はまかずにオムレツにしてのせました☆かなりふゎふゎですｮ♪
このレシピの生い立ち
小さいころからこの作り方です＾＾ウインナーを魚肉ソーセージにしたりしてます☆
とろとろ自慢のオムライス♪
卵はまかずにオムレツにしてのせました☆かなりふゎふゎですｮ♪
このレシピの生い立ち
小さいころからこの作り方です＾＾ウインナーを魚肉ソーセージにしたりしてます☆
アプリでひらく作り方
- 1
チキンライスを作ります。にんじん～たまねぎをフライパンでいためます。塩・コショウをふり、ケチャップを多めに入れて少しいためます。
- 2
だいたいいたまったら、ごはんを入れてほぐしながらケチャップが全体になじむようによくいためます。※ごはんを入れてからはケチャップを入れないので、手順１でたっぷりいれといてください！お皿に盛り付けてください～☆
- 3
次にソース作りです。水溶き片栗粉以外の材料を小さな鍋orフライパンに入れてわかします。くつくつしてきたら火をとめておきます。
- 4
そしてオムレツを作ります。卵をとき、塩を少しいれ、（牛乳や生クリームを入れるともっとふんゎり♪）よくまぜます。バター（分量外）をフライパンに溶かし、いっきに卵を流しいれます。はしで大きくまぜたらすばやく手前から奥へ送ります（？）
- 5
すぐに火をとめ、（このときほんとにトロトロです！）トントンと片方の手でたたきながらオムレツを少しずつ回転させます。（難しい・・・）キレイにまけたらチキンライスの上にそっとのせます。
- 6
３のソースに火をかけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。オムレツを包丁で真ん中に切れ目を入れてとろ～ん♪ソースをかけてできあがり！！
コツ・ポイント
とにかく、オムレツがポイントです。私もうまくまけません。。なるべく早く火をとめることが大事かな？？もちろんめんどくさい方は、そのままチキンライスの上にすべらせても十分おいしいです♪ただ私は包丁で切ってとろ～んと流れるのが大好きなんです・・・笑))
つくれぽ
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