☆鶏肉は大きめに４～６等分し全体にしっかり塩胡椒し小麦粉をまぶしておく。 ☆野菜も一口大にザクザク切る。

☆鍋にオリーブオイル、ニンニクをいれ、香りが出たら鶏肉を皮目をパリッと焼付けたら適当に炒め、鶏肉の色が変わったら☆野菜を加え炒める。

トマト缶（ホールトマトの場合はつぶしてから）を加え、具全体がかぶる程の水を加え、コンソメキューブ・ローリエを加えお肉が柔らかくなるまで１時間ほど煮込み、塩・胡椒で味を調える。

お皿によそってからオレガノをふりかけ、彩りにパセリなどどうぞ＾＾
☆完　成☆