超簡単♪臭みなし♪ぶりの照り焼き

Name: 超簡単♪臭みなし♪ぶりの照り焼き
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 2枚; 油 適量; ○醤油 大さじ1; ○酒 大さじ1; ○みりん 大さじ1; ○砂糖 大さじ1/2; ○おろししょうが（チューブでも） 小さじ1; ○水 大さじ1; （あれば大根おろし） （適量）

yummysunny @yoko_an

とにかく簡単なぶりの照り焼き♪油をこまめにキッチンペーパーでとりながら焼くのが臭みなしの秘訣！
このレシピの生い立ち
ぶりの切り身がタイムセールでとっても安かったので♪
簡単な定番の照り焼きの調理法です。

超簡単♪臭みなし♪ぶりの照り焼き

yummysunny @yoko_an

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材料

二人分

ぶりの切り身 2枚
油適量
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
○砂糖大さじ1/2
○おろししょうが（チューブでも）小さじ1
○水大さじ1
（あれば大根おろし）（適量）

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作り方

1

○を合わせておく。
2

フライパンに油を熱し、ぶりの切り身を入れる。じっくりと両面焼き付ける。
3

キッチンペーパーでこまめに油を拭きながら焼く。
4
ほどよく焦げ目がついたら、○の漬け汁をかけて、程よく照りがついたら出来上がり。
（ちなみに付け合せは長ネギです）

コツ・ポイント

こまめに油をふき取るのが臭みを取るコツ。
大根おろしがあると、さらにさっぱりとして、美味しい。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2006/11/08 22:57に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

照り焼きぶり切り身大根おろし酒

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