ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ程度の輪切りにし（切り方は何でも！）、ラップに包んでレンジで加熱。

お湯を沸かし、沸いたら塩（分量外）を入れて、マカロニを茹でる。

ナスは、輪切り（これも好きなように）にして、水にさらしておく。

たまねぎは薄くスライスし、とりもも肉も、小さめなサイズに切っておく。とりもも肉は、塩コショウでもんで下味をつけておく。

なべにバターを入れ、とりもも肉の半量と玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったらホワイトソースを投入、牛乳で少しのばす。

マカロニとじゃがいもが茹だったら、５の鍋に投入。

ナスの水分を拭き、フライパンに揚げ油を入れて、ナスを素揚げする。

７のフライパンの油をどかし、残りのとりもも肉を炒め、完全に火が通ったら、ご飯を入れ塩コショウで味を整える。

グラタン皿の半分に、８のご飯をしっかり入れ、残りの半分に６のグラタンベースを流し入れる。

ご飯の方に、ミートソースを適量かけて、素揚げしたナスをお好みでトッピング。

とろけるチーズ（ピザ用チーズ）をお好みで乗せ、パン粉をかけて、トースターで５分ほど焼いて、美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり！