エビ＆アボカドの揚げ餃子

エビ＆アボカドの揚げ餃子-レシピのメイン写真

エビ＆アボカドの揚げ餃子

リカミント @cook_40022517

アボカドとエビのゴールデンコンビを餃子の皮で包んで揚げました。おつまみにどうぞ～♪
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レシピコンテストで考えました。

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材料

２０～３０個分

●エビ８～１０尾
●白ワイン５０ｃｃ
●塩少々
▲レモン汁小さじ２
▲アボカド１個
▲粒マスタード小さじ１
▲マヨネーズ大さじ１
▲塩ひとつまみ
餃子の皮２０～３０枚
揚げ油適宜
塩・胡椒少々

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作り方

1
エビは、背ワタを取り除き、殻のまま小鍋に入れ、白ワイン・塩を加えて火にかけ、火が通ったら煮汁のまま冷ましておく。
殻を剥き、小さく切る。
2
アボカドは半分に切って、種を取り除き、スプーンで実をすくう。
FPにアボカド・レモン汁・マスタード・マヨネーズ・塩を入れ撹拌する。
3
１と２を均等に混ぜる。
4
餃子の皮に３を入れ、包む。
5
油でカリッと揚げる。
6
油を切って、塩・胡椒をふったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

包み方は自由です＾＾
あまり入れすぎると・・・飛び出ちゃいますので・・・あしからず♪

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リカミント @cook_40022517

2006/10/13 15:13に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

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このレシピのキーワード

揚げ餃子エビアボカド

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