茄子とピーマンのカレー炒め
お弁当のおかずにもぴったりの我が家の定番お総菜です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにも最適ですよ。
作り方
- 1
茄子は細切りにして少し水にさらします。ピーマンも細切りにします。
- 2
フライパンに油を敷き茄子とピーマンを炒め、火が通ったら砂糖→醤油→カレー粉の順に入れて味をつけて出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
もう一品・・・という時すぐに出来る料理です。
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