ヨーグルト増殖計画～自家製ヨーグルト
ご家庭でヨーグルトを増やしませんか？すっぱさほどほどの美味しいヨーグルトが出来上がります。★ヨーグルト増殖計画★の名付親は、ゆうきのチャチャチャさんです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おうちの料理本に載っていました。その本には 『牛乳を沸騰直前まで温めて、60度まで冷まし、牛乳の１割のヨーグルトを加えて、魔法瓶に入れて、一晩発酵させる』と記載してありました。でも、魔法瓶も温度計も持っていないので、なんとなく作ってみたら美味しいヨーグルトが作れるようになりました。
ヨーグルト増殖計画～自家製ヨーグルト
ご家庭でヨーグルトを増やしませんか？すっぱさほどほどの美味しいヨーグルトが出来上がります。★ヨーグルト増殖計画★の名付親は、ゆうきのチャチャチャさんです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おうちの料理本に載っていました。その本には 『牛乳を沸騰直前まで温めて、60度まで冷まし、牛乳の１割のヨーグルトを加えて、魔法瓶に入れて、一晩発酵させる』と記載してありました。でも、魔法瓶も温度計も持っていないので、なんとなく作ってみたら美味しいヨーグルトが作れるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌程度に温めて、タッパー等の容器に入れる。プレーンヨーグルトを加えて、ぐるぐる混ぜる。蓋をして、バスタオルで包み、暖かい所に置いて発酵させる。
-
- 2
今回は②を、さらにお布団の中に入れ、9時間ほどで自家製ヨーグルトが出来上がりました。 ★スプーンでかき混ぜて、水っぽい場合は、発酵が足らないので、もう少しの時間、発酵させてください。
-
- 3
いろんなヨーグルトで試してみましたが。このヨーグルトが美味しく出来上がりました。
-
- 4
※追記（2009/2/21）
容器等の煮沸消毒をしていませんので増殖後は2～3日で食べるか、再増殖をしてくださいね✿ - 5
こちらはヨーグルトを使ったDrinkサワーミルク(ID:17402355)
お腹にもグｩ～✿ -
- 6
いずみうなさんが低脂肪牛乳で増殖成功させてくれました✿
-
コツ・ポイント
新鮮な牛乳とヨーグルトで作ってください。牛乳が熱いとヨーグルト菌がダメになりますので気をつけて。何度か発酵を繰り返すとヨーグルト菌の力が弱くなります。その時は、新しいプレーンヨーグルトを買って最初から始めてください。今回、このような容器を使いましたが、牛乳を入れると広く浅くなるタッパーの容器の方が、発酵が進みやすようです。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
