豆腐を軽く水切りして、ひとくち大の大きさに切っておく。

肉を広げ、茶漉しなどで薄く小麦粉を振る。

②で豆腐を巻く。

フライパンで焼き、焼肉のタレをジュと回しかける。

皿に取り、フライパンに残ったタレを水溶き片くりでとろみをつけ、上にかけて葱を散らす。