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簡単♪塩豚
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簡単♪塩豚-レシピのメイン写真

簡単♪塩豚

ジュンジュン
ジュンジュン @cook_40022443

塩のみで美味しい♪茹でても焼いても美味しい♪
このレシピの生い立ち
妹が作ってくれました。

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材料

  • 豚かたまり肉 300~500gぐらい
  • 塩 大さじ1~3
  • ネギの青い部分 2~3本
  • しょうが 薄切り2~3まい
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作り方

  1. 1

    豚肉をジップロックなどの袋に入れて塩を入れよく揉む。
    冷蔵庫に入れて2~3日置く。

  2. 2

    袋から豚を取り出し水でサッと洗う。
    ■焼く場合■
    薄く切ってフライパンで焼く。

  3. 3

    ■茹でる場合■
    圧力鍋に豚とかぶるぐらいの水、ネギ、しょうがを入れて火にかける。沸騰したら弱火で10~15分加圧。そのまま冷ます。薄くスライスして辛子を付けて食べる。

コツ・ポイント

豚は好みによって好きな部位を。バラでもOK。油が気になると言う方は肩ロースなどで。塩は岩塩など使うとより美味。塩は豚肉の大きさによって加減してください。そのまま食べても、ネギポン酢でも、チャーハンの具にも、いろいろ使えます。

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ジュンジュン
ジュンジュン @cook_40022443
2006/10/26 09:54に公開
簡単で美味しい料理を日々、研究中。。。
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ブロック しょうが

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