アボガドを1cm角くらいに切り、レモン汁をかける。(変色防止と臭み取りのためなのでかけ過ぎ注意)

アボガドの大きさに合わせキュウリを乱切りにする。

梅肉ソースを作る。
種を取り包丁で叩いた梅干と●の材料を合わせる。