たまねぎ・にんじん・赤ピーマン・にんにく・しょうがをみじん切りに、肉は一口大に切り、塩・こしょう・トマトペーストで炒める。

一口大に切って別茹でしたかぼちゃとマッシュルームを入れて、水・ココナッツミルク・チキンストック(またはコンソメ)を加えて煮る。

カレールーを入れて、塩・こしょうで味を整えて完成。