なすを７ミリにスライスする。フライパンにサラダ油を大１ひき、中火で片面に焼き色がつくまで焼き、油を大１足し、もう片面を火が通るまで焼く。

お皿にだし醤油を大３いれ、１のなすをお皿にいれ、あえ、上から万能ねぎを散らせば出来上がり～。