ブロッコリとえびのキャセロール
じゃこぉ @cook_40025196
アメリカではキャセロールと呼ばれる家庭料理です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使ってつくり出すのが私風キャセロールです。
ブロッコリとえびのキャセロール
アメリカではキャセロールと呼ばれる家庭料理です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使ってつくり出すのが私風キャセロールです。
アプリでひらく作り方
- 1
バサマティ米 1 カップを塩味で炊いておく
- 2
ブロッコリを茎の部分っは皮を厚めにむいて小さ目に切る
花の部分もちいさめに切って、柔らかくなるまで塩味の沸騰したお湯でゆでておく - 3
たまねぎをみじん切りにしておく。
- 4
大きなおなべに大じ2程のバターを入れ、たまねぎを炒める。
透明になるまで炒めたら、それにブロッコリのゆでたのを加えてからめる。バター
が一通りからまったら火を止める。 - 5
バター大さじ2～3を小さなおなべにとかし、小麦粉大さじ2～3程と、ベジタブルスー
プの素(固形1個半程)と塩小量を入れて炒める。
牛乳1～2カップ程入れてかき混ぜる。しっかりとしたとろみがついたら火を止め
る。 - 6
えび(precooked)を水に浸して解凍する。尾を取り除いておく。
- 7
たまねぎとブロッコリを炒めたオナベにバサマティ米、えび、そしてクリームソー
スを入れて雑ぜる。
チーズ(1カップ)を入れて雑ぜる。 - 8
キャセロールの入れものにバターをぬって、すべて入れてオーブンでチーズが熔
けるまで焼く。出来上がり
コツ・ポイント
粉パルメザンチーズなんかをオーブンに入れる前に振りかけても美味しいと思います。
日本で食べた、えびドリア、みたいかも、とふと思いました。
つくれぽ
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