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ハンバーグのリメイク麻婆豆腐
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ハンバーグのリメイク麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ハンバーグのリメイク麻婆豆腐

yoshiming
yoshiming @cook_40028202

今回はミートローフを崩しましたが、ハンバーグでも肉団子でも何でもOK！
このレシピの生い立ち
ミートローフやハンバーグが食べきれなかった時に思いついた一品。

今回はミートローフを崩しましたが、ハンバーグでも肉団子でも何でもOK！
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ハンバーグのリメイク麻婆豆腐

yoshiming
yoshiming @cook_40028202

今回はミートローフを崩しましたが、ハンバーグでも肉団子でも何でもOK！
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ミートローフやハンバーグが食べきれなかった時に思いついた一品。

今回はミートローフを崩しましたが、ハンバーグでも肉団子でも何でもOK！
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材料

１人分
  • ハンバーグ 80g
  • 豆腐 1/2丁
  • 生姜・にんにく 適宜
  • 鶏がらスープ 100ml
  • 豆板醤 小1
  • 味噌 大1
  • しょう油・ゴマ油 少々
  • 片栗粉 大1
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱し、生姜とにんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたらハンバーグを崩しながら炒める。

    • ハンバーグのリメイク麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ハンバーグがほどよく崩れたら、鶏がらスープを加えて軽く煮込み、味噌、豆板醤、しょう油で味をととのえる。

  3. 3

    ２に、さいの目に切った豆腐を加え、豆腐が温まるまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

    • ハンバーグのリメイク麻婆豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

ハンバーグと豆腐以外の材料を使ってませんが、ネギなど青みを加えるとさらにいい。チーズハンバーグでもまろやかなマーボー豆腐ができます！

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yoshiming
yoshiming @cook_40028202
2006/10/25 16:21に公開
滅多に料理しないのに、突然思い立って作ったりします。元栄養士なのに全然役に立っていない知識。あまりにも料理しなくなったので、これを機に頑張ってみようかな。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 にんにく 味噌 豆腐 しょうが

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