バターはレンジで溶かしておく。粉類は合わせて2回ふるう。オーブンは180℃に温めておく。

卵はときほぐして、三温糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
（ステンレスなどのボールを使っていたら、少しガスの直火に弱火で底を当てて温めるとやりやすい。当てたり外したりすること。）

はちみつを加えてさらに混ぜる。ふるった粉類を1/3加える。牛乳を1/3加える。これを交互に繰り返してよく混ぜる。

溶かしバターを加えてよく混ぜ、型に流して15～20分焼く。