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おやつ?おつまみ?甘辛炒り煮干
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おやつ?おつまみ?甘辛炒り煮干-レシピのメイン写真

おやつ?おつまみ?甘辛炒り煮干

keza
keza @cook_40028417

出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
できたてを勧めるとあっという間に売り切れちゃいます
このレシピの生い立ち
煮干を捨てるのはもったいないと思い、おつまみのアーモンド小魚を思い出して作りました。

出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
できたてを勧めるとあっという間に売り切れちゃいます
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煮干を捨てるのはもったいないと思い、おつまみのアーモンド小魚を思い出して作りました。

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おやつ?おつまみ?甘辛炒り煮干

keza
keza @cook_40028417

出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
できたてを勧めるとあっという間に売り切れちゃいます
このレシピの生い立ち
煮干を捨てるのはもったいないと思い、おつまみのアーモンド小魚を思い出して作りました。

出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
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材料

  • 煮干し 5cmくらいのもの15〜20本
  • みりん 大さじ1
  • きび砂糖(砂糖) 小さじ1
  • 醤油 小さじ1〜2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    出汁を取ったあとの煮干しを小鍋に入れ、軽くから炒りする

  2. 2

    1にみりん、きび砂糖を入れ、弱火〜中火で焦げないよう気をつけながら炒り、最後に醤油を入れて味をからめる

  3. 3

    水分が飛んだら、ごまを投入。均等にまぶしつけて器へ!

コツ・ポイント

焦げやすい調味料なので気をつけつつ、水分を飛ばしていくと美味しくできます!甘さ・辛さの調節はお好みで。

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keza
keza @cook_40028417
2006/11/10 15:15に公開
気がつくと食べる事を考えています。美味しいもののために生きている気がしている今日この頃です。そのため、食べること以外に考えていることといったら「ダイエット」だったりするわけです。仕事はいつするの???(泣)
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煮干 ゴマ

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