さつまいもを1.5ｃｍ角位に切り、水に10位さらす。水を切り、砂糖をまぶして20～30分おく。

さつまいもから水分が出たら、捨てずに小麦粉とベーキングパウダーを振りかけ、混ぜる。ペーパーカップなどに一個分ずつ分ける。

お皿に並べて、軽くラップを掛けて、レンジで10分。
出来上がり。