具材を適当な大きさに切り、糸こんにゃくは茹でてハサミで適当な長さに切っておく。

お鍋の底２cmくらいまで水を入れて、すべての具材と砂糖・みりんを入れて火にかける。

お鍋には蓋をする。

じゃがいもが少しやわらかくなってきたら醤油と酒を入れ、蓋をしてさらに煮込む。

じゃがいもがやわらかくなって味がしみれば完成。