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えのきの麻婆豆腐
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えのきの麻婆豆腐-レシピのメイン写真

えのきの麻婆豆腐

はっぴぃゆっこ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375

えのき入りの麻婆豆腐です
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生協のチラシに載っていたレシピを参考にしました。

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材料

5人分
  • 豆腐 2丁
  • えのき茸 1袋
  • 豚ミンチ 100g
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 甜麺醤 小さじ1
  • ウエイパー 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐は2cm角くらいに切る。えのき茸は半分の長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱して、豚ミンチを炒める。色が変わってきたら、えのき茸を加えて炒める。

  3. 3

    ウエイパー、豆板醤、甜麺醤、醤油で味付けし、豆腐を入れてサッと煮る。

コツ・ポイント

えのきを炒めると、水分が出て、とろみが付きます。
足りない場合は、水を加えたり、水溶き片栗粉で調節してください。

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はっぴぃゆっこ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375
2006/11/03 11:22に公開
ダンナと子どもchoco・tai・koの5人家族です☆お菓子作り大好きよろしくお願いします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17429950
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