キャベツは破れないようにはがす。上手にはがすコツは、葉のかぶさり具合を見てその根元の茎の部分に切れ目を入れ、葉と茎の間や本体？の間に流水を流し込みながらはがすとよい。水の重みで、はがれやすくなります。

キャベツは巻きやすいように柔らかくなるまでゆでるもしくはレンジにかけてください。

ボールにひき肉、生おから、みじん切りにしたたまねぎ、卵、●の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

ベーコンを細切りしてキャベツの上に散らしたら、お湯500ｃｃにコンソメを溶かし、上から注いで火にかける。あくが出たらすくって、落し蓋をして後は煮るだけ。