鍋にお湯をわかしペンネを茹でる

鮭（生）は皮を取り１㎝角くらいに切る。たまねぎは薄切り、エリンギは縦半分にしてから斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく・鷹のつめを入れる。香りが出たら鮭を入れ表面の色が変わったらたまねぎ・えりんぎも入れ炒める。

スープの素を表示通りのお湯で溶いてフライパンへ入れ少し煮詰める。味を見て塩コショウする（スープと鮭の塩気があるので、必ず味見をしてください。ほとんど塩はいらないと思います）

茹で上がったパスタをフライパンへ入れ、チーズも入れてからめる。

お皿にもって彩りにパセリをちらす。