要は砂糖がベッコウ飴になる前にピーナッツ加えてるだけ。砂糖が茶色になってからはあっという間に焦げるので注意。また、冷えるとあっという間に飴になって固まるので注意。鍋にこびりついた飴は水にしばらくつけとけばOK。