スパゲティは普通に茹でる。
ベーコン、玉ねぎ、エリンギは適当に切る。
ほうれん草は水で濡らしてラップに包み、レンジで1分加熱した後、冷水に入れて水気を絞る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎ・エリンギを入れて炒める。

2にトマトソースを入れて、少し煮る。
適当な長さに切ったほうれん草を入れる。

茹であがったパスタを3に入れ、パスタの茹で汁をお玉に1杯弱入れて絡める。

少し煮たら皿に盛り、粗挽き黒コショウを好きなだけ振る。