ひき肉を炒めて、脂を拭いた後、粗みじん切りにした野菜を入れしんなりするまで炒める。

酒を加えてしばらくしたら水と固形スープの素を加え軽く煮立たせる。

スープの素が溶けたのを確認し、カレーのルーを加えて混ぜる。

ルーが均一に混ざって一煮立ちしたら、ご飯の上に盛り、スクランブルエッグをのせ、パセリを振りかけたら出来上がり～。