【もどき料理】アマランサスでなんちゃってたらこ＆辛子明太子

Name: 【もどき料理】アマランサスでなんちゃってたらこ＆辛子明太子
Cuisine: 日本語
Ingredients: アマランサス 15g; 水 60g; パプリカ 少々; ナンプラー 2～3g; 韓国唐辛子またはチリペッパー 少々

明太バターや明太マヨネーズなどでどうぞ。
このレシピの生い立ち
タイ旅行で買った『ナンプラー』。
買ったのは良いもののなかなか活用できずにいたので、何とか使ってみたくて・・・。
Omikanさんの日記からヒントを頂きました。

材料

1
今回使った材料です。左から、ナンプラー、アマランサス、パプリカ、韓国唐辛子。
2

耐熱容器にアマランサスと水を入れ、ラップをふんわりかけ、約３０分浸水後、５００Ｗのレンジ強で約７～８分加熱する。（※加熱時間は様子をみながら。アマランサスの中心まで透明感が出たらＯＫです。水分が足りなかったら途中で足してください。）
3

パプリカで色づけし、ナンプラーで味付けしたら、なんちゃって生たらこのできあがり♪
4
③に韓国唐辛子を加え、お好みの辛さに調味したら、なんちゃって辛子明太子のできあがり♪（※韓国唐辛子の風味が強すぎると感じる場合は、チリペッパーでどうぞ♪）
5
【明太バター】室温に戻したバター１０ｇになんちゃって辛子明太子１５ｇを混ぜ、バゲッドに塗ってトースト。なんちゃって明太バゲッドのできあがり♪美味しいです♪♪