鳥はむ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
綺野遥 @cook_40027419
某大手掲示板でスレッド20を越えそうな勢いのレシピ。
今回のupは失敗編(?)第一弾
このレシピの生い立ち
飲み会に持ってく手作り品を求めて第一弾を作って以来、最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな鳥はむを求めて挑戦中。
鳥はむ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
某大手掲示板でスレッド20を越えそうな勢いのレシピ。
今回のupは失敗編(?)第一弾
このレシピの生い立ち
飲み会に持ってく手作り品を求めて第一弾を作って以来、最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな鳥はむを求めて挑戦中。
アプリでひらく作り方
- 1
百円均一で買った蜂蜜を肉に揉み込み。
- 2
塩を振って擦り込み。
「表面がじゃりじゃり」を心にしっかりすりすり。 - 3
胡椒を振ってもみもみ。
- 4
袋型密閉容器に入れて空気を抜き、冷蔵庫に放り込む。
三日間放置。 - 5
1.5%程度の塩水で40分塩抜き。
- 6
100℃～110℃のオーブンで30～40分焼くとあったので、家のオーブンの最低温度の110℃で30分焼く。
- 7
あら熱が取れたら削ぎ切りにして、千切りキャベツ＆半分に切ったミニトマトと一緒に可愛らしく盛り付け。
友人宅で食した。
塩辛かった。( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ･･･? - 8
- 9
コツ・ポイント
塩はじょりじょり。胡椒、ハーブ類は心の赴くままに。
先人の知恵を踏まえつつ自分の直感と感性を信じて。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17430792
