海老を殻つきのまま背を開き、背わたをとる。
洗って水気を取っておく。

にんにく、しょうがをみじん切りにする。青じそは手でちぎる。これらを一緒にしたものにオリーブオイルを入れ、混ぜておく。

耐熱皿などに海老を並べ、まわりにぶなピーも並べる。塩、胡椒をふって、2をかける。

オーブントースターで10～12分焼く。
お好みで食べるときにレモンや塩をかけてお召し上がりください・・・