ごぼうは皮をこそげて、ささがきにして水にさらす。唐辛子は種を取って小口切りに。人参は細切り。

フライパンにごま油を熱し牛肉を炒める。唐辛子、人参とごぼうも炒め酒と砂糖で5分くらい炒め煮る。

しょうゆ、みりんをいれたら汁気が無くなるまで炒めてゴマをふりかければ出来上がり♪