冷製トマトパスタ☆
昨日のトマトマリネを使ったパスタです。
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昨日のトマトマリネを使ったパスタです。
昨日のトマトマリネを使ったパスタです。
トマトマリネは冷た~く冷やしておく。パスタは時間通りややアルデンテに茹でる。
大きめのボウルに氷水を作っておく。ひとまわり小さいボウルも用意し、冷蔵庫で冷やしておく。パスタが茹で上がったら、小さい方のボウルにパスタをいれ、氷水に浮かべてトングなどで混ぜながらさます。マリネ液も加え、パサつかないように冷やしていく。
トマトマリネも加え、盛り付ける。仕上げにオリーブオイルをまわしかける。今日はオレガノを飾ってみました♪
パスタを冷やす時、水にさらさない事!これは絶対です!
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