みるく寒天～杏仁風～
ちょっと作り方変かな～？
でも簡単に美味しくできます。
あとくち、さっぱりです。
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- 1
棒寒天を水(分量外）でふやかしておきます。(20分位）
- 2
鍋に分量の水を入れ、１でふやかした寒天の水気をきつく絞りちぎりいれ、火にかけて、時々混ぜながら完全に溶かす。
- 3
寒天が溶けたら砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまでまぜて火を止める。
- 4
３をボールに移し、底を冷水にあててあら熱をとる。牛乳をレンジで人肌程度に温めたら、あら熱が取れた３に加え混ぜ、アーモンドエッセンスも加え、型に流して冷やし固める。
- 5
シロップをつくる。☆の材料のうち、砂糖と水を耐熱容器に入れ、６００ｗのレンジに５０秒かけ、砂糖を溶かす。そこに杏のお酒を加えて冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
食べる時にシロップをかけていただきます♪
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