＊＊＊＊下準備＊＊＊＊＊バターと卵黄は室温に戻しておく。プロセスチーズはおろし金ですりおろす。薄力粉はふるっておく。オーブンは180度に余熱。

ボウルにバターと砂糖と塩を入れて、ふわっと白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

卵黄を加えよく混ぜる。よく混ぜたらおからと薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。少し粉っぽさが残っているところで、チーズと黒こしょうを加える。

生地がまとまったら手でちぎって、丸めて平たくつぶす。オーブンシートを敷いた天板に並べ13分ぐらい焼く。