爽やか～紫色のシソジュース
赤色のシソジュ−スは、ポリフェノール効果！レモン汁やお酢で手軽に♪
このレシピの生い立ち
JAや、近所の人から教わりました。
アプリでひらく作り方
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シソ畑
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- 2
赤じそは、葉をむしり、丁寧に洗う。
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- 3
お鍋にお水を、沸騰させる。
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- 4
③の鍋に、②を入れて茹でる。
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- 5
5分ほど茹でると，葉が、緑に変化してくる。（ゆで過ぎるとアクが出るので注意）
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- 6
④を漉して、砂糖を入れ溶かす。
次にレモン汁を入れて、少し煮立てる。赤紫色に変わります。 -
- 7
水や氷で割って飲む。
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- 8
青じそで、作ってみました。シソの香りで、ハーブの感じが強くなります。
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- 9
夏ばてに、花粉症にシソジュースを作リストック！
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- 10
感染症が心配な今年、沢山瓶詰め！
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［しそゼリー]
液350ccに寒天パウダー小さじ1を振リ入れ加熱後容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で、冷やし固める。 -
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［しそゼリーの盛り付け]
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コツ・ポイント
砂糖を多めに入れると、防腐剤の役目になります。レモン汁を使うと、赤色が、より鮮やかな色に！
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