餃子
すしたん @cook_40024487
王将の餃子に憧れてまして。
このレシピの生い立ち
チープな味覚と言われようと(^-^；)王将の味を目指し作ったのがこの餃子。しょうががよく効いており、ひーひー言いながら美味しく食べられます。
餃子
王将の餃子に憧れてまして。
このレシピの生い立ち
チープな味覚と言われようと(^-^；)王将の味を目指し作ったのがこの餃子。しょうががよく効いており、ひーひー言いながら美味しく食べられます。
作り方
- 1
●の調味料を混ぜておく。生姜とにんにくはみじんぎり。
- 2
具材も細かくみじんぎり。
- 3
１と２をこねこね。
- 4
サラダ油（分量外）をひいて熱したフライパンに餃子を並べ、中火で４分焼き…
- 5
片栗粉（分量外）を溶かした水を全体に回しかけ、フタをして弱火で４分…
- 6
水がなくなってきたら、フタをとり、サラダ油小１（分量外・胡麻油でも代用可）を回しかけ、餃子の様子を見ながらパリッとするまで焼き、お皿にとる。できあがり。
コツ・ポイント
鉄鍋が苦手でテフロンのフライパンを使っている情けないわたしです。こげつかず、でもパリッと焼くには、やはりわたしにはテフロン仕様でないとダメなのです(^-^；)
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