フライパン（中華鍋）にごま油を入れ、生姜＆にんにくのみじん切りを入れ、
弱火で香りを出す。

小女子を入れ、少し『カリッ』となるまで炒める。
（揚げるかんじで）

良く溶いた卵を入れてひと混ぜしたら、
すぐにご飯を入れ、ヘラ（お玉）で押し付けるように卵液と馴染ませる。

パラパラに炒まったら、小口切りにした小ねぎをたっぷり入れて更に炒め、
香りが出たら鍋肌にしょうゆを『タラ～ッ』とまわし、完成！