下準備として、野菜をみじん切りにしておく。にんにくはすりおろしておく。

フライパンに油を入れて、野菜を中心に炒める。その後に挽き肉を入れる。

挽き肉に火が通ったら、水を入れてあくをすくう。豆板醤としょうゆを入れて、味を調える。

水溶き片栗粉で、とろみをつける。

お湯で柔らかくしたうどんにたれをかけて、一気に食べるのだ。