適当な箱とハンドミキサーでお手軽にカステラ作りができちゃいます♪このレシピの生い立ちお料理アウラで教えていただいたレシピです。
卵黄に砂糖、水あめ、蜂蜜を入れ、よく溶けるように混ぜる。
卵白をかたく泡立て、１を加え混ぜる。
２に小麦粉をふるいながら何度かに分けて入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。
箱の中にアルミ箔を隙間なく敷き、そこに生地を流し入れる。
箱を何度も上から落とし手中の空気を抜き、バットに乗せて１８０度で約１時間ほど焼く。（焼きあがったらそのまま冷ます）
小麦粉は「中力粉」を使っていますが、強力粉のほうがおいしくできるかも・・？？
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