野菜を食べやすい大きさに切る。
（あまり厚みを付けない方が良いです。）

野菜をレンジでチンする。
＊火の通りにくい物と、火の通りやすい物は、時間を分けてチンしてください。

だし汁（醤油、塩、みりん等で調味済み）に、野菜を放り込んで冷蔵庫で冷やして出来上がり。
＊めんつゆを使う場合は、お好みの味に薄めてください。
＊ちょっと濃いめの味に浸して、食べるときに大根下ろしをぶっかけても美味しいです。