白菜を３センチくらいの幅で、斜めにそぎ切りする。
豚肉も白菜に合わせて、切る。

ナベに白菜の茎部分から並べ、葉、豚肉の順にのせ、塩、コショウをふる。
しっかりナベの蓋をしたら、最初強火で煮る。
白菜の水分が出てきたら、中火にする。

白菜がくたくたになれば出来上がり。
＊味が足らないと思ったら、粉末の出しとかコンソメをお好みで少し入れてみて下さい。