黒糖とレーズンのフワフワパウンドケーキ
卵白をあわ立てて、ふわふわの食感をだしました。。 （＾▽＾） どんどん食べれちゃう～！
このレシピの生い立ち
すこしでもヘルシーな手作りおやつをつくりたくて、白砂糖を黒砂糖にかえたのがキッカケです！
黒糖とレーズンのフワフワパウンドケーキ
卵白をあわ立てて、ふわふわの食感をだしました。。 （＾▽＾） どんどん食べれちゃう～！
このレシピの生い立ち
すこしでもヘルシーな手作りおやつをつくりたくて、白砂糖を黒砂糖にかえたのがキッカケです！
アプリでひらく作り方
- 1
★マーガリン・牛乳は室温にもどす
★オーブンは170度に温める
★薄力粉・ＢＰ・重曹は混ぜあわせ振るっておく - 2
マーガリンをクリーム状に泡だて器で混ぜ、黒砂糖半分を３回に分けて加え、そのつどよーく混ぜ合わせる。
混ざったところで、卵黄を１個づつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。 - 3
２に、振るっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替え大きく混ぜ合わせる。蜂蜜を加え、ある程度合わさったところで、牛乳を少しづつ加え、混ぜあわせておく。
- 4
卵白にのこりの黒砂糖半分を加え、電動泡だて器で角がピンと立つまで、固く混ぜ合わせる。
- 5
３に、レーズン、シナモンを加え軽く混ぜたら、４の卵白を３回にわけてゴムベラを使い泡をつぶさないようやさしく混ぜ合わせる。
- 6
パウンドケーキ型（少々のマーガリンをぬっておく）に流し込み、表面をたいらにならし、（あれば）アーモンドダイスをちらして170度のオーブンで３５分焼く。
- 7
中央に、竹串をさしてみて何もついてこなかったら・・・出来上がり～～（＾＾）/
粗熱が取れたら、ラップにくるんでおきましょう！ -
- 8
★一晩置いて食べたら、しっとり感が増します。。我慢我慢・・・
-
コツ・ポイント
卵白は、しっかり角がたつまで泡立てましょう←ふわふわの素になります（＾＾）
今回はレーズンを入れましたが、刻んだチョコでも、くるみでもなんでも合うとおもいます！ また蜂蜜をメープルシロップに変えて作っても
おいしいかと・・・（まだ挑戦しておりませんが）
つくれぽ
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