暑い季節に暑いもの考えただけで敬遠してしまいそうですが食べた後の爽快感は冷たい汁で食べたときより格段にあります。
熱いおつゆに冷たいそうめんをつけて一見無駄なようですがこれがはまります。炒めたナスを入れて夏バテ解消。
このレシピの生い立ち
当家伝統の家庭料理、夏になったらなすのそうめん