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「なす&じゃこ」のご飯がすすむお供。
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「なす&じゃこ」のご飯がすすむお供。-レシピのメイン写真

「なす&じゃこ」のご飯がすすむお供。

make a wish! ゆきこ
make a wish! ゆきこ @cook_40024300

早い&美味しい!!!
5分と掛かりません。
おそらく3分で作れてしまう。
ご飯が美味しく頂ける副菜です。

日本酒のアテにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ママがいつも作ってくれた我が家のママの味です。

早い&美味しい!!!
5分と掛かりません。
おそらく3分で作れてしまう。
ご飯が美味しく頂ける副菜です。

日本酒のアテにもお勧めです。
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「なす&じゃこ」のご飯がすすむお供。

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make a wish! ゆきこ @cook_40024300

早い&美味しい!!!
5分と掛かりません。
おそらく3分で作れてしまう。
ご飯が美味しく頂ける副菜です。

日本酒のアテにもお勧めです。
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ママがいつも作ってくれた我が家のママの味です。

早い&美味しい!!!
5分と掛かりません。
おそらく3分で作れてしまう。
ご飯が美味しく頂ける副菜です。

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材料

4人分
  • なす 3本
  • じゃこ 80G(適当)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 胡麻油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切ってアク抜きをしておきます(お水にさらした後、水分を取っておきます)

  2. 2

    サラダ油を熱してからナスを入れてしんなりして来たら↓
    ジャコを入れます↓
    全体にジャコをからめる様に炒めます。

  3. 3

    醤油とみりんを入れて煮詰めます。煮汁がなくなってきたら最後に胡麻油を入れて香り付け。お好みで薬味を添えて下さい(葱・七味など)

コツ・ポイント

お醤油多目にして頂くと大人な感じ。
みりん多目だとお子様に良いと思います。
お好みで七味や葱を添えて頂いても美味♪

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make a wish! ゆきこ
make a wish! ゆきこ @cook_40024300
2005/07/17 10:23に公開
忙しい毎日の中でも大好きな人たちにご飯が作れる時が至福。「幸せになれるYUKIKOのキッチン」の由来は何といっても私が料理をしている時が幸せで食べてくれた人が美味しい!と幸せそうに食べてくれるから。鼻歌歌いながらお料理致しましょ♪
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このレシピのキーワード

ご飯 なす じゃこ

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