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意外と簡単!木野子餡かけお豆腐。
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意外と簡単!木野子餡かけお豆腐。-レシピのメイン写真

意外と簡単!木野子餡かけお豆腐。

make a wish! ゆきこ
make a wish! ゆきこ @cook_40024300

簡単&早い&美味い!とこれまた3拍子揃っていますが、餡かけ料理は手が込んでいるように見えるらしい。1品足りない!という時の副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
これはも我が家のママの味です。

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意外と簡単!木野子餡かけお豆腐。

make a wish! ゆきこ
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簡単&早い&美味い!とこれまた3拍子揃っていますが、餡かけ料理は手が込んでいるように見えるらしい。1品足りない!という時の副菜にどうぞ。
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これはも我が家のママの味です。

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材料

4人分
  • えのき 1袋
  • しめじ 1パック
  • 豆腐 1丁
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 胡麻油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 青葱 好みで適量
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作り方

  1. 1

    木野子は洗って食べやすい大きさに切ったものをサラダ油でしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    木野子が全体的にしんなりしたら、みりんと醤油を入れてしばらく炒めて味をなじませます。

  3. 3

    最後に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて胡麻油で風味付け。この餡をお豆腐の上にかけるだけ!お好みで葱などの薬味を散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

お豆腐は絹ごしか木綿をお好みで選らんで下さい。冬場は豆腐を温めておいた上に餡を掛けてもGOOD!もし木綿豆腐を使う際は予め包丁で切っておくと◎

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make a wish! ゆきこ
make a wish! ゆきこ @cook_40024300
2005/07/17 10:48に公開
忙しい毎日の中でも大好きな人たちにご飯が作れる時が至福。「幸せになれるYUKIKOのキッチン」の由来は何といっても私が料理をしている時が幸せで食べてくれた人が美味しい!と幸せそうに食べてくれるから。鼻歌歌いながらお料理致しましょ♪
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき シメジ 豆腐 青ネギ

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